Food & Wine Pairing – 02 Diciembre 2017

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“Aromas, texturas y sabores, e infinitas combinaciones…”

Después de 13 años de intensa experiencia como Sommelier en el Restaurante más prestigioso del mundo en la última década, Ferran Centelles revela su conocimiento adquirido en la práctica diaria en la restauración y contrastado con infinidad de posibles combinaciones entre vino y comida en la cocina más sofisticada del mundo.

Un Wine Seminar centrado en uno de los aspectos más hedonistas del mundo del vino, la gastronomía y su disfrute en la mesa. Ferran expondrá y argumentará conceptos y teorías desarrolladas a lo largo de muchos años y experiencias al alcance solo de unos pocos. Training imprescindible para profesionales de restauración, chefs, mâitres, camareros, sommeliers e ideal para amantes e iniciados en el disfrute del mundo gastronómico. Comida y vino están destinados a mantener un matrimonio feliz.

Parámetros, técnicas, conceptos, filosofías y tendencias argumentadas con claridad y sencillez al alcance de todos. Cocciones, materias prima, condimentos, salsa, texturas y infinidad de combinaciones posibles. Un seminario que aporta la visión más pragmática de las sensaciones gustativas y olfativas fundamentales para seleccionar el maridaje más adecuado. Una forma de aprender a través de la teoría y ejercicios prácticos. Degustación de muestras y combinación con vinos.

Importante (lea atentamente): 

  • Las inscripciones que no sean formalizadas (pago matrícula del curso) en el plazo de 10 días hábiles después que estas hayan sido confirmadas al interesado como registradas por email desde info@outlookwine.com, serán automáticamente desestimadas y no aceptadas.
  • Sólo serán válidas las solicitudes de inscripción que hayan sido confirmadas por email desde info@outlookwine.com

Convocatoria:

  • Dirigido por: Ferrán Centelles
  • Matrícula Abierta: Plazas limitadas
  • Día de Formación: 02 Diciembre 2017
  • Cierre Matriculación: 29 Noviembre 2017 o cupo de plazas completo
  • Horario: 10:30 a 13:30 y 15:00 a 18:00 horas
  • Lugar: Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****. Plaza España 6-8. Barcelona.
  • Precio del Curso: 195€ (IVA no includo)
  • Entrega de Certificado OW

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